BIEN CHOISIR SA VANILLE
J'ai décidé de vous expliquer quelques notions d'achat
C'est souvent la question que l'on me pose sur le stand ou par téléphone
Quelle vanille choisir?
Quelles gousses de vanille choisir ?
La taille, l'origine, le prix ?
Je vais essayer de faire simple :-)
DE TOUTE FAÇON PAS DE MYSTÈRE LE MEILLEUR RESTERA LA GOUSSE DE VANILLE !!!
Les meilleures bien sur sont les GRANDES, plus la vanille est grande plus elle contient la vanilline
LA VANILLE EN GOUSSE
Les gousses de vanille petite taille, mesurant entre 12 et 13 cm, sont idéales pour rehausser le goût de vos recettes comme le riz au lait, les compotes et les confitures.
Elles apportent une subtile saveur vanillée et s'intègrent parfaitement dans de petites quantités de crème, notamment pour un quart de litre, permettant ainsi d'explorer de nouvelles dimensions de goût sans dominer l'ensemble du plat.
Pour des préparations comme les crèmes, flans et autres desserts de pâtisserie, il est recommandé d'opter pour les gousses de vanille moyennes de 14 à 16 cm, ou même des gousses de vanille grand modèle.
Ces tailles offrent une richesse et une intensité aromatique qui sublimeront vos créations, garantissant ainsi une expérience gustative inoubliable.
GOUSSES DE VANILLE de Madagascar 12/13 CM | 00001
12,00 €
GOUSSES DE VANILLE de Madagascar EXTRA 14/15 cm | 00002
15,00 €
GOUSSES DE VANILLE de Madagascar NOIRES 17/18 CM | 00003
18,00 €
GOUSSES DE VANILLE Bourbon de Madagascar 18/19 cm | 00004
20,00 €
GOUSSES DE VANILLE DE MADAGASCAR TUBE par 3 | 00005
10,00 €
TUBE 10 GOUSSES DE VANILLE de Madagascar | 00018
30,00 €
Vanille en poudre de Madagascar 15g - 100% gousses de vanille non épuisées | 00000
9,50 €
Vanille en poudre de Madagascar 18g - 100% gousses de vanille non épuisées - Tube en verre | 00006
12,00 €
Sucre vanillé naturel de Madagascar 125 g en sachet | 00026
9,00 €
LA VANILLE EN TUBE
Gousses de vanille en TUBE
il est important de bien ranger votre vanille dans un tube à l'abri de la lumière
dans votre placard pour bien conserver votre vanille plusieurs mois
vous trouverez sur le site
POUDRE DE VANILLE
La poudre de vanille pure sans sucre ajouté est un ingrédient incontournable pour rehausser la saveur de vos plats sucrés. Provenant des gousses de vanille cultivées à Madagascar, elle apporte une richesse aromatique incomparable. Cette poudre fine s'intègre parfaitement dans la pâte à gâteau, les cakes, les biscuits, ainsi que dans les crêpes et les gaufres, enrichissant vos recettes d'une note délicate et élégante.
En plus de son utilisation dans les desserts, la poudre de vanille peut également être saupoudrée sur des tartes, des salades de fruits, ou encore sur des pommes et poires au four pour une touche savoureuse. Pour un dosage optimal, il est conseillé de suivre les recommandations de votre recette, sachant qu'un peu de poudre de vanille suffit souvent à sublimer vos préparations.